茸蒂是一种台湾特色美食，它是由糯米粉和芋头泥制成的球状小点心。茸蒂的外层是糯米粉制成的，内部则是芋头泥，口感软糯，甜度适中，非常受到台湾人的喜爱。 制作茸蒂的过程相对简单，但需要一定的技巧。首先，将糯米粉和水混合搅拌成面团，然后将芋头蒸熟后捣成泥，加入适量的糖和油，搅拌均匀。接着，将面团揉成小球状，用手指压扁，将芋头泥放入中间，然后将面团包裹住芋头泥，搓成球状。最后，将茸蒂放入蒸锅中蒸熟即可。 茸蒂的营养价值也非常高。糯米粉富含淀粉质和蛋白质，芋头则含有丰富的膳食纤维和维生素，对于促进肠道健康和增强免疫力都有很好的作用。此外，茸蒂的制作过程中不需要添加任何化学添加剂，非常健康。 总之，茸蒂是一种美味又健康的台湾特色小吃，制作过程简单，营养价值高，非常值得一试。